Truite fumèe à l'avocat, tomates séchèes et pignons
INGREDIENTS:
-du truite fumée bio
-2 avocats bien mûrs
-2 c à c de pignons légérement grillés
-2 c à s de crème fraîche
-le zeste d'un demi citron bio
-de l'aneth
-sel, poivre
Mélanger la chair des avocats avec la crème fraîche,les zestes de citrons,l'aneth haché, la tomates séchées en tout petits morceaux,le poivre ,ajouter les pignons et quelques petits morceaux de truite bien mélanger.
Mettre la préparation dans des cuillères ou des petits plats roulez les morceaux de truite et mettre sur un cure dent,parsemez de zeste de citron et de pignons.
